JALEO a precio de profesional
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Si en tu catálogo todos los aceites hablan de raíces, abuelos y sol de mediodía, te falta…
Jaleo, aceite de oliva virgen extra 100% Picual de Jaén para hostelería y tiendas
Bendito JALEO directo desde Jaén
JALEO™ es un aceite de oliva virgen extra de Jaén, muy de aquí: nuestra gente, nuestras costumbres, los rituales de todos los días alrededor de una mesa. Tradición llevada con orgullo, una vena rebelde y cero ganas de tomarnos demasiado en serio. En una categoría donde todo se ve y suena igual, eso nos hace difíciles de ignorar.
JALEO™ viene de Martos, Jaén, el corazón del país del aceite de oliva. Detrás hay una familia de aceituneros de tercera generación cansada de ver salir su aceite sin nombre, y dispuesta a arreglarlo con ruido. Cultivado por agricultores locales, molturado en cooperativas de la zona, seleccionado lote a lote: la calidad empieza en el campo y termina en la lata.
España produce el mejor aceite de oliva del mundo. Demasiado tiempo llevando nombres de otros. JALEO™ existe para cambiar eso.
Extracción exclusivamente mecánica, en frío, de aceituna sana. 100% Picual en dos momentos de cosecha: tardía y temprana.
Jaleo™ Del Bueno
Jaleo™ Intenso
Recogida madura: equilibrado y versátil, el aceite al que la cocina vuelve todos los días.
Recogida verde: intenso y picante, el aceite que manda en el plato.
Intensidad ●●●○○ media
Intensidad ●●●●○ robusta
Cosecha en diciembre · aceituna madura
Cosecha temprana en octubre · aceituna verde
Aromas: notas herbales suaves, higo, almendra, pimienta ligera, tomate
Aromas: hierba cortada, tomate en rama, almendra verde, alcachofa
Para el día a día, en crudo y cocina: ensaladas, pescado, verduras, guisos, salsas, repostería
Para acabar el plato, en crudo: ensaladas, pan a la brasa, quesos, carne roja, pasta, carpaccio
Polifenoles 638 mg/kg (supermercado: 50–150)
Polifenoles 803 mg/kg (supermercado: 50–150)
Frutado 3,8 · 0,0 defectos
Frutado 7,8 · 0,0 defectos
Acidez 0,16% (máx. para AOVE: 0,8%)
Acidez 0,12% (máx. para AOVE: 0,8%)
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